NARANJAS ASADAS

Imagen tomada de www.caminowicca.con.ar

             6 (Porciones)


INGREDIENTES
• 6 naranjas tipo pomelo o toronja
• 6 cucharadas de mantequilla
• 6 cucharadas de ron


PREPARACIÓN
Quítale a cada naranja una tapa grande, chúzalas con un tenedor. Añádeles una cucharada de mantequilla y una cucharada de miel. Envuélvelas en papel aluminio doble y frúncela en la parte de arriba como un taleguito. Ponlas en la parrilla durante 20 minutos. Abre el talego y añádeles a cada una, una cucharadita de ron. Déjalas cocinar durante diez minutos más. Sírvelas dentro del papel aluminio.

PICO DE GALLO

INGREDIENTES
• 2 tomates maduros
• ½ ce
• Bolla picada
• 1 cucharada de cilantro picado
• 1 cuharada de aceite de oliva
• ½ limón
• Sal al gusto


PREPARACIÓN


Pela los tomates y pícalos en cuadros pequeños. Mézclalos con los demás ingredientes.

AREPAS

INGREDIENTES

Imagen tomada de www.arepas.info

• Arepas
• Mantequilla
• Queso crema
• Fríjoles
• Pico de gallo
• Queso parmesano




PREPARACIÓN
Calienta y tuesta la arepa y coloca los ingredientes por capas

MAZORCAS CON SALSA DE ALBAHACA

               (6 Porciones)

Imagen tomada de cocina.facilisimo.com 

INGREDIENTES


• 6 mazorcas tiernas
• 2 tazas de albahaca finamente picada
• 1 taza de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Licúa durante dos minutos la albahaca con aceite, sal y pimienta. Bájala y guárdala en un frasco y tápalo. Lleva las mazorcas a la parrilla y dóralas.

Aparte, en una sartén derrite mantequilla y añádele dos cucharadas de la albahaca licuada. Déjala calentar y unta con la mezcla las mazorcas. Sírvelas.

FILETES DE SALMÓN ASADOS

                   (5 porciones)

INGREDIENTES

• 1 kilo de salmón

• 3 cucharadas de jugo de limón

• ½ cucharadita de romero fresco y seco

• ¼ de taza de aceite de oliva 

• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Mezcla el jugo de limón con el aceite y el romero, agítalo y déjalo macerar durante dos horas en un frasco con tapa.

Cuela la mezcla y cubre con ella los filetes. Espolvoréales sal y pimienta. Coloca los filetes sobre la parrilla doble y ásalos a fuego medio durante ocho minutos. Báñalos con la mezcla y voltéalos. Déjalos otros ocho minutos y cuando estén en punto, bájalos y sírvelos inmediatamente.

POLLO SATÉ

                 (6 Porciones)

INGREDIENTES

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en cubos

• 3 cucharadas de salsa de soya

• 6 cucharadas de ron

• 2 cucharadas de panela raspada

• ½ taza de jugo de naranja

• ½ cucharada de jengibre rallado

• 1 cucharadita de mostaza

• 1 diente de ajo, finamente picado

• 1 pizca de paprika

• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Mezcla en un recipiente todos los ingredientes   menos las pechugas. Revuelve bien. Pon ahí las pechugas y déjalas marinar durante cuatro horas. Prende la parrilla y cuando este caliente lleva las pechugas y déjalas hasta que se cocinen, primero por un lado y después por el otro. Úntales de vez en cuando la salsa en que se marinaron. Sírvelas con una ensalada y papa cocida.

LOMO AL TRAPO

            (6 Porciones)

INGREDIENTES

• 4 libras de lomo de res limpio de gordos

• 1 kilo de sal

• 1 limpión limpio

PREPARACIÓN

Extiende el limpión en el mesón y cúbrelo con una capa de medio centímetro de sal. Coloca el solomito bien seco sobre la sal y envuélvelo en el limpión. Amárralo con una pita. Tíralo en las brasas calientes de la chimenea durante 20 minutos (16 minutos si la quieres roja o 18 si la quieres semi roja). Sácala del fuego, corta el limpión quemado y quítale la sal quemada. Pon el lomo sobre una tabla y córtalo en tajadas delgadas. Sírvelo inmediatamente.