(5 porciones)
INGREDIENTES
• 1 kilo de salmón
• 3 cucharadas de jugo de limón
• ½ cucharadita de romero fresco y seco
• ¼ de taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Mezcla el jugo de limón con el aceite y el romero, agítalo y déjalo macerar durante dos horas en un frasco con tapa.
Cuela la mezcla y cubre con ella los filetes. Espolvoréales sal y pimienta. Coloca los filetes sobre la parrilla doble y ásalos a fuego medio durante ocho minutos. Báñalos con la mezcla y voltéalos. Déjalos otros ocho minutos y cuando estén en punto, bájalos y sírvelos inmediatamente.