• 6 libras de costilla de cerdo
• 1 cucharada de miel de abejas
• ½ taza de jerez
• 1 ½ tazas de caldo de gallina
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de sala de soya
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de jengibre fresco finamente p picado
• 1 diente de ajo finamente picado
PREPARACIÓN
Pon todos los ingredientes en una sartén grande, menos las costillas. Revuelve bien, incorpora las costillas y déjalas marinar durante tres o cuatro horas. Llévalas al horno precalentado a 350 grados centígrados, en un molde refractario dentro del mismo líquido. Déjalas durante veinte minutos. Sácalas del horno y llévalas a la parrilla durante 10 diez minutos, bañándolas de vez en cuando con la salsa en que se hornearon. Sírvelas